TOU｜長崎のフレンチレストラン・レストランウェディング

Wedding Plan

一生に一度のウェディングだから人生最高の一日になるように。当店のフランス料理とアットホームな雰囲気で織りなすレストランウェディングを楽しめるよう、各種プランをご用意しました。
木々に囲まれた庭のある風通りが良い開放的な空間なので、安心してゲストを招くことができます。レストランを貸し切ったご親族様だけのお食事会をはじめ、ご要望には柔軟に対応いたしますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。

Restaurant Wedding

■フルコースの一例
前菜2品／スープ／魚／肉／デザート

Restaurant

Lunch Menu

■Tプレート　¥ 3,300（税込）
前菜／スープ／魚／肉料理盛合わせ／デザート／コーヒーor紅茶or嬉野茶

■Oプレート　¥ 4,500（税込）
前菜／スープ／魚料理／肉料理／デザート／コーヒーor紅茶or嬉野茶

■Uプレート（2日前までのご予約制）　¥ 5,800（税込）
前菜2皿／スープ／魚料理／肉料理／デザート／焼き菓子／コーヒーor紅茶or嬉野茶

Dinner Menu

■ ¥ 7,800（税込）
前菜2皿／スープ／魚料理／豚肉料理／デザート／焼き菓子／食後のお飲み物

■ ¥ 12,000（税込）
前菜2皿／スープ／魚料理／牛肉料理／デザート／焼き菓子／食後のお飲み物

■ ¥ 13,800（税込）
前菜3皿／魚料理／豚肉料理／牛肉料理／デザート／焼き菓子／食後のお飲み物

■営業時間
ランチ／12:00〜14:30（事前予約をお薦めします）
ディナー／金・土 18:00〜21:00【完全予約制】
（ディナーは仕入れ、仕込みの都合により前日12時迄のご予約をお願いしております）

■店休日
毎週日曜・月曜日（その他のお休みはInstagramでお知らせします）

※ご予約内容をキャンセルされる場合・人数変更のある場合は、前日の17:00までに必ず事前にお電話にてご連絡をお願い申し上げます。メール・FAXでのご連絡は受付できかねます。当日キャンセルの場合は、お料理代金全額分のキャンセル料をいただく場合がございます。ご予約の際には予めご了承くださいませ。

About

■中山博登／オーナーシェフ

福岡にてフランス料理、ビストロ料理の奥深さと楽しさを経験後、ニューヨークに渡りイタリア料理、フランス料理をはじめ、インド、ギリシャ、中東、アジア、メキシコ料理などのスパイスの香りに魅了されながら修行を重ねる。帰国後、東京でレストランやゲストハウスに勤務。フランス料理の基礎を一から叩き込まれる。地元九州へ戻り長崎県諫早市にてフランス食堂みち草を経営後、2015年10月、西彼杵郡長与町にてウェディングレストランTOUをオープン。

「年月を経て、場所を移りながら、多くの人と交流するうちに、僕自身の料理に対する想いも少しずつ変化していきました。例えば味付けは素材の香りが立つようシンプルに。効率ももちろん大切ですが、人間の都合ばかり押し付けないように考えると、自然と焼きたて、出来たて、作りたてが一番だと思うようになりました。生産者の熱い想いが詰まった食材達は、そのままで充分なポテンシャルを持っているので、後はちょっとだけ仕上げをするという感じです。大村の一番絞りの菜種油や椿油､有機イタリア野菜、雪浦の有機玄米酢と塩麹、新上五島の漁師さん直送の魚、長崎の雲仙紅葉豚、佐賀産の小麦粉に沖縄の花見糖やキビトウ……。九州産にこだわる理由は、何かと食に関する心配事の多い今の日本の実情から｡ただ高級だからとか、珍しい食材だからという理由で選ぶのではなく、食べて頂く方々の身体そのものをつくる素材なんだと捉え、シンプルな昔からある食材達を選んでいます」

■中山紀子／ウェディングプランナー

自身の婚礼を担当してくれたウェディングプランナーとの出会いがきっかけとなり、希望を形にしていくその仕事に興味を抱く。結婚後はニューヨークで暮らし、多様性やデザイン性を実感。日本の良さを再発見する。東京で本格的にウェディングプランナーとして働いたのち、長崎県諫早市にてフランス食堂みち草をスタート。「小さな結婚式」をテーマに多くの式をプロデュース。よりお客様のニーズに応え理想のレストランウェディングを提供するため、TOUをオープン。

「一期一会という言葉を大事にしていて、ご縁があって集う人たちがみな幸せになれるようにという想いで、ウェデイングを形にしています。私たちが見てきたニューヨーク、東京、長崎の風景が重なり合い、そこに和のエッセンスを感じるウェディングレストランにしたい。TOUはそんな私たちの感覚を形にしました。その場所を使って、型にはまった式ではなく、人と違う自分たちらしいウェデイングを求めている方々と、何度でも一緒に打ち合わせをしながら、最高の一日をつくることが私たちの仕事です。目指すのはお二人だけではなく、ご家族様、ゲストにずっと心に残るようなウェディング。最終的にここで式が出来て良かったと思ってもらえるよう、お二人の感謝の想いを料理にいたるまでプロデュースしていきます」